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孜孜以求,为实现自己心中的鸿鹄之志,将鸿记技艺与理念传播给更多人,帮助他人实现梦想,2012年,鸿记在珠江新城商圈设立专业的大型西点培训基地——“鸿记甜品西点学院”,同时建立中央厨房体系,对广州多家门店的产品进行统一品控。悠久的历史传承、专业负责的教学原则以及强大的师资团队使鸿记甜品西点学院成为最成功的西点事业平台,成就无数学子的西点制作梦想,培训近万名学员,开店成功率达93.7%。

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